In dem Blog werden meine Zeichnungen, Aquarelle-, Acryl- und Ölbilder, Fotos ,Malvorlagen, Ausmalbilder sowie meine Nähwerke veröffentlicht.
Käsespätzle, wie ich sie mache :-))
Zutaten für den Teig:
5oo g Mehl
10 Eier
Prise Salz
und Wasser
zum untermengen:
1 Pckg. Romadur - würfeln
1 Pckg. Limburger - würfeln
200 g Gouda - reiben
10 Zwiebeln mit dem Gurkenhobler hobeln und in der Pfanne bräunen
Teig solange schlagen, bis es Blasen gibt. Wasser und Brühwürfel zum kochen bringen, den Teig mit dem Spätzlehobel in die kochende Brühe reiben und kochen bis sie oben schwimmen, aber nicht abschrecken!!!, sondern nur abtropfen, in eine Auflaufform oder in einen Bräter geben, eine Schicht Käse von allen drei Sorten, mit Fondor würzen und vermengen, 2 mal wiederholen. Zum Schluss die gebräunten Zwiebel drauf und noch ca. 10 Min in den Backofen bei 200 Grad, dazu grünen Salat servieren.
Bon appétit
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